灞桥市场监管所开展职业学校食堂食品安全检查

为进一步加强职业学校师生饮食安全，切实把辖区职业学校食品安全作为工作重中之重，近期，灞桥市场监管所组织执法人员在辖区的蓝天民航职业学校、西安灞桥铁道职业学校开展了春季职业院校食堂食品安全专项整治行动。

此次专项检查重点是职业学校食品安全管理制度建立和落实情况、校长食品安全第一责任人制度落实情况、食品安全管理人员和各岗位人员的安全职责落实情况、食堂食品安全管理职责落实情况，以及从业人员健康管理是否严格；原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合规定，关键环节的管理措施是否符合食品安全控制要求等。

此外，执法人员还检查了校园内商店是否持证经营，是否依法落实食品安全主体责任，是否健全并落实食品安全管理制度，是否严格管控食品采购关口等都是检查的重点。

检查结束后，执法人员为进一步增强负责人及食品从业人员的食品安全法律意识，与校方负责人进行了座谈，并就“两个责任”相关工作提出要求。