苹果是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。
每100克鲜果含、热量 52 （千卡）、硫胺素 0.06 （毫克）、钙 4 （毫克）、蛋白质 0.2 （克）、核黄素 0.02 （毫克）、镁 4 （毫克）、脂肪 0.2 （克）、烟酸 0.2 （毫克）、铁 0.6 （毫克）、碳水化合物 12.3 （克）、维生素C 4 （毫克）、锰 0.03 （毫克）、膳食纤维 1.2 （克）、维生素E 2.12 （毫克）、锌 0.19 （毫克）、维生素A 3 （微克）、胆固醇 0 （毫克）、铜 0.06 （毫克）、胡萝卜素 0.2 （微克）、钾 119 （毫克）、磷 12 （毫克）、视黄醇当量 85.9 （微克）、钠 1.6 （毫克）、硒 0.12 （微克）。
营养成分：苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
