碑林区市场监管局：落实“两个责任” 持续保障高温天气食品安全

虽已立秋，高温未减。特别是汛期过后，高温闷热的天气更容易使食物霉烂变质。为有效防控食品安全风险，严防食品安全事故发生，连日来，碑林区市场监管局持续开展了高温天气食品安全专项检查活动。

本次专项检查紧扣易烂、易腐、易变质、易中毒的食品，对食品流通环节和餐饮服务环节的安全隐患以及“两个责任”落实情况进行拉网式排查。重点检查销售企业的食品安全管理制度是否完善，是否存在不合格产品流入市场的情况，是否按照规定进行食品标签标注、储存和销售等；细致查看餐饮服务单位的人员健康管理、进货查验、食品加工操作、食品留样以及餐饮具消毒等情况。针对部分单位存在食材存放不规范、三防设施不到位、规范食品安全“两个责任”公示牌内容有缺项等问题，检查人员现场要求相关单位立即进行整改，三日内整改到位，并将对整改情况持续跟进，督导落实。

此外，碑林区市场监管局扎实推进缓解体力疲劳功能保健食品整治,对照《食品销售日常监督检查要点表》中“特殊食品”部分及《特殊食品经营监督检查操作指南》等要求，重点对经营单位特殊食品销售专区（柜）设置情况、产品混放情况、贮存情况、进货查验记录情况、店内缓解体力疲劳功能保健食品宣传情况等进行了检查，积极营造高温天气安全放心的保健食品消费环境。

据悉，碑林区市场监管局将进一步强化食品安全日常监管+督导，推进重点食品品种专项整治，督促企业落实食品安全主体责任，消除高温天气及特殊食品风险隐患，全力保障辖区群众的饮食安全。（转自2023年8月16日《陕西网》）