“春风才绿灞柳岸，樱桃又红白鹿原”。又到了“春果第一枝”樱桃上市的季节，西安人一年一度的摘樱桃活动也开始了。
熟了：4万亩红樱桃等人摘
日前，2021“灞桥樱桃”采摘文化旅游节在白鹿原白鹿仓景区开幕。据灞桥区农业农村局副局长杨小龙介绍，今年灞桥区樱桃种植面积达4万亩，预计总产量3.2万吨。
陕西作为我国樱桃的主要产区，相较于山东和辽宁，由于纬度更低的优势，每年会比山东和辽宁的樱桃早成熟20天，一般在5月中下旬开始采摘，其中特别以灞桥区、渭南澄城县、汉中西乡县的樱桃最为出名。西安白鹿原的“灞桥樱桃”更是被中国果品流通协会评定为“中华名果”“中国消费者最喜爱的著名农产品区域公用品牌”，灞桥区也被评定为“中国樱桃之乡”。
灞桥区主要引种的樱桃品种有红灯、美早、早大果、艳阳、萨米脱、先锋、布鲁克斯等优质品种。西北农林科技大学教授霍学喜表示，陕西樱桃采用大棚栽培和露天种植相结合的方式，可使樱桃的盛果期长达三至四个月。记者也从盒马鲜生了解到，今年约有10个品种的樱桃上市，最早3月开始美早上市，后面依次有布鲁克斯、红灯、茉莉等多个品种陆续上市，樱桃供应将一直持续到6月中旬结束。相比去年来说，今年樱桃的整体销售增长约30%，近期的市场价格也在持续下调，整体趋于平稳。
火了：樱桃采摘带动农村旅游热
每年一到樱桃成熟季，不少市民都会开车前往西安周边的樱桃采摘点亲自体验摘樱桃的乐趣，“一到五月肯定要来白鹿原摘樱桃么，这就是每年的固定项目。”西安市民吴先生说，他每年都会带家人去白鹿原摘樱桃，顺便在附近的景区放松休闲。
白鹿原位于灞桥区，风景优美，自2016年开发以来，已陆续形成了完整的旅游链。这里也是樱桃的主要种植区，得益于优越的土壤、光照、海拔和气候条件，白鹿原生长的樱桃颜色更红，口感也更甜。自2004年起，灞桥区就依托当地樱桃产业的资源优势，开始举办白鹿原樱桃采摘旅游节活动，游客来这里不仅可以现场摘樱桃，还有多条旅游路线可游览，比如：樱桃谷景区-白鹿仓景区-白鹿原马术俱乐部-鲸鱼沟竹海风景区。
今年，白鹿原还推出了灞桥樱桃品牌集市、白鹿原樱桃采摘直通车、灞桥白鹿原美丽乡村徒步大会等文旅活动项目，进一步提升灞桥樱桃的产业附加值和品牌形象。灞桥区农业农村局副局长杨小龙告诉记者，推广樱桃采摘的路线主要是以樱桃产业来带动农业和旅游相结合的新兴产业，通过游客采摘的深度体验来提升农产品的附加值和销售量，并达到推广灞桥樱桃优质品牌的目的。
绝了：专用快递，陕西樱桃的“奔跑”之路
在白鹿原上，除了销售樱桃的摊位，还有许多快递公司撑起的伞棚，顺丰和中国邮政更是开通了专门的“樱桃快递”。樱桃属于浆果，味道虽然鲜甜可口，但缺点是不易储存。据顺丰快递师傅介绍，从白鹿原狄寨寄到西安市区三环内，最快1小时就可以送达，省内邮寄首重费用在11-16元之间，全国则在23-26元之间，包装统一使用泡沫箱、冰袋、吸塑盒和吸水纸等樱桃专用包装。记者了解到，由于距离西安市比较近，灞桥区的樱桃在陕西省内的消费量非常大，省外则主要销往北京、上海、广州、武汉等地。
一些种植户则选择了自己运输。白鹿原上一位农场主陈师傅告诉记者，他们的樱桃直接销售给终端客户，为了节省成本，会通过自己租车的方式来运输。“一天能到北京，广州得一天一夜，用冰袋装箱保证新鲜。”因为种植樱桃已有10年，陈师傅的客户遍布全国各大城市，他种的樱桃最近才开始采摘，也是刚刚开始接单，寄到广州、北京还要排单等待，目前每天大概能接100-200箱的订单，旺季的时候每天可接700-800箱订单，一箱重量有3斤多，订单会一直持续到五月底。
一些种植户则选择了自己运输。白鹿原上一位农场主陈师傅告诉记者，他们的樱桃直接销售给终端客户，为了节省成本，会通过自己租车的方式来运输。“一天能到北京，广州得一天一夜，用冰袋装箱保证新鲜。”因为种植樱桃已有10年，陈师傅的客户遍布全国各大城市，他种的樱桃最近才开始采摘，也是刚刚开始接单，寄到广州、北京还要排单等待，目前每天大概能接100-200箱的订单，旺季的时候每天可接700-800箱订单，一箱重量有3斤多，订单会一直持续到五月底。
不仅线下采摘“热火朝天”，线上销售也是“热闹非凡”。许多种植户、农业合作社、农业园区利用互联网销售推广方式，将樱桃产业与电商产业相结合，通过微信、淘宝、京东等数字平台销售，开展网络营销合作。记者在现场也看到了许多电商平台搭设的直播间，主播们在镜头前卖力地介绍，“因为灞桥这边儿的樱桃品种好，下单的人挺多的。我们这是当天下单，当天就直接寄出了。”一位刚刚结束直播的主播告诉记者，最近樱桃上市，她平均每天都要直播三场。
思考：
最后一公里路 陕西樱桃怎么走？
相比于特色水果苹果和猕猴桃来说，陕西樱桃的产量并不大。2020年，陕西苹果产量达1185万吨，猕猴桃达115万吨，而樱桃仅有14万吨。
霍学喜教授告诉记者，要促进陕西樱桃的发展就要借鉴苹果和猕猴桃这两种陕西特色水果的产业经验，加快对优质樱桃品种的研发和培育，加强对陕南和陕北地区的技术支持，并对果农进行深度培训，提高农户的种植水平和樱桃的品质。
此外，建设樱桃冷藏设备，延长鲜果的销售期，以及开发对樱桃的深加工来提升附加值，延长樱桃产业链，也是陕西樱桃提高产业化程度的必经之路。杨小龙副局长在接受采访也时表示，灞桥樱桃在目前的基础上还需要对品种进行再改良，技术也要再提升。通过标准化技术，种出优质的好樱桃，再利用电商和网络平台扩大知名度，未来计划在外地的大中城市开设直销店或者品牌店来延长销售链。
