千年陕菜·美食之源 为期三周的陕西美食节即将在京启动

群众新闻网讯（记者 袁梦初）记者3月25日从陕西省商务厅获悉，“陕西美食节”将于3月29日至4月16日在北京举行，为期三周。作为陕西—京津冀产业合作重点推介活动之一，将围绕促成陕西餐饮龙头企业-西安饮食股份有限公司和香格里拉集团的合作开展，采取大众品鉴与宣传推介相结合的模式，将弘扬文化、行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合。

此次“陕西美食节”，旨在通过展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动来推广宣传陕菜文化，推动陕西美食精品进驻香格里拉酒店餐饮平台，实现餐饮行业的强强联合，让陕菜走上更高、更大、更广的舞台。

据悉，西安饮食股份有限公司组织旗下西安饭庄、德发长、同盛祥、老孙家、春发生等五个特色知名餐饮品牌及其专业厨师团队，将同时在北京中国大饭店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉饭店、北京国贸大酒店、北京新国贸饭店等五家饭店进行现场烹制60多道精品特色陕菜菜品，面向北京市民和香格里拉定向客户群体，举办“‘秦之珍·国之粹’陕菜大厨秀”优惠打折品鉴和“探秘陕菜咥美食”答题送券等“常态美食体验品鉴活动”。

此外，“陕西美食节”期间将于3月30日上午举行“陕西美食节启动仪式”，3月30日下午举办以“凝聚陕菜产业力量，助推陕菜品牌升级”为主题的“2021陕菜产业创新发展高峰论坛”，与全国餐饮行业同行深度研究在后疫情时代及双循环背景下餐饮产业的变局与发展，共同探讨陕菜高质量发展之路，为陕菜文化弘扬、产业升级、品牌创新建言献策。

陕西省商务厅相关负责人表示，通过这一系列活动的开展，将持续推动陕菜品牌建设行动方案深化落实，助力陕西餐饮业走向高质量发展，不断增强陕西餐饮品牌的影响力，为陕西经济发展、实现追赶超越增添新动力。