旅行最能加分的一个重要因素，莫过于到达目的地前的舒适度，自从911恐怖攻击后，我们在机场滞留的时间也因为安检等种种因素加长，此时机场内的设施、餐食就成了决定我们旅行能不能有个好的开始和结束的关键点，这边就来看看知名旅游生活网站Depatures选出的全球11大最佳机场餐厅：
01.温哥华国际机场（Vancouver International Airport），Globe@YVR餐厅
来到温哥华国际机场时，如果有时间就别忘记到机场饭店中的Globe@YVR餐厅尝鲜一下，这家餐厅让你不只有味觉上的享受，同时还能在用餐的同时从大片的落地窗欣赏飞机起降的美妙景象。餐厅中的菜色多样，三餐外加下午茶的供应时段让24小时不断往来的机场游客都有机会尝鲜；早餐时段推荐来一份西岸海鲜嫩蛋包，或是你也可以自己在自助吧中挑选喜欢的早餐菜式。晚餐时段可以试试看5月刚推出的新菜色，像是碳烤干贝佐小茴香，搭配柑橘焦糖封鸭和嫩水芹；龙虾海鲜意大利面；24小时炖煮入味的牛肋搭上马铃薯泥；爱吃甜食的人也可以试试看这边的太妃糖布丁或是使用有机印度茶叶入味的红萝卜蛋糕，当然哥伦比亚省出名的起司蛋糕系列也可以在此找到。
02.伦敦希斯洛机场（London Heathrow），戈登拉姆齐飞机餐（Gordon Ramsay Plane Food）
2008年开幕的戈登拉姆齐飞机餐，就位在伦敦希斯洛机场第五航厦中，台湾人也相当熟悉的米其林大厨戈登•拉姆齐要颠覆大家对飞机餐的想像。这家餐厅从中式的粥品、英式餐食、燻鲑鱼或菠菜风味的班尼迪克蛋、腰果鸡丁搭咖哩、4种风味英式牛排等等一应具全。特别的是，这家餐厅还替不同紧急程度的客人设计不同种类的餐点，餐厅内有25-35分钟完成的菜餚，也有直接可以让你带走的「飞机野餐盒」（plane food picnic）。
03.伦敦希斯洛机场（London Heathrow），完美主义者的咖啡店（Perfectionists’ Café）
有看过TLC节目《魔幻大厨赫斯顿》的朋友，对米其林大厨赫斯顿（Heston Blumenthal）应该不陌生，他和他的团队就在6月时向大家介绍他们的新店「完美主义者咖啡店」，这家店就位在希斯洛机场的第2航厦中，店内提供的不只是咖啡，各种英式餐点也可以见到，最特别的是，希斯洛机场内第一个窑烤披萨就在此处。
04.香港国际机场，阿鸿小吃（Hung’s Delicacies）
位在香港机场第二航厦的阿鸿小吃，是家连续得过米其林一星殊荣的小吃店，现在不用大老远跑到香港北角店，你在机场就有机会一嚐这米其林小吃店。阿鸿小吃有名的就是那掺入独家香料并用细火慢炖到烂的肉以及知名的滷水蛋，其他像是捞麵或是滷水鹅片都是值得一嚐的推荐菜式。
05.美国甘迺迪机场（John F. Kennedy International Airport），深蓝海寿司（Deep Blue Sushi）
纽约甘迺迪机场内的深蓝海寿司是机场内第一家标榜高档等级的寿司店，世界各地的游客可以在此享受五花八门的寿司，从冰冷鲜食到温热炸物应有尽有，当然还有拉麵、天妇罗乌龙麵等麵食让你饱餐一顿。
06.美国拉瓜地亚机场，拉佛瑞达家族的客制化汉堡（Custom Burgers by Pat LaFrieda）
由知名牛肉商拉佛瑞达家族经营的汉堡店，就是以他们的高品质肉品闻名，他们的汉堡可以依照你喜欢的方式製作，不管你喜欢两层、三层，或是你最锺爱的是火鸡肉或鱼肉，这家老字号汉堡店都能做出客人最爱的汉堡。
07. 纽约拉瓜地亚机场，Minnow海鲜餐厅
知名大厨卡美里尼（Chef Andrew Carmellini）就是这间餐厅的推手，这家餐厅以新鲜道地的时令海鲜闻名，当你走进餐厅时，还能看到许多高科技产品诸如iPad让你方便点餐。
08. Tortas Frontera餐厅，美国芝加哥欧海尔国际机场（Chicago O’Hare International Airport）
由美国有名的墨西哥菜大厨贝雷斯（Rick Bayless）所开的餐厅，就是以正宗的墨西哥烤三明治（tortas）闻名，这边的推荐古巴三明治就是用猪肉、黑豆、鳄梨做成，相当受欢迎，有机会当然也可以试试看肋排、蒜香大虾、或是辣椒鸡的口味。
09. 美国亚特兰大哈兹菲尔德机场（Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport），One Flew South
从寿司到火锅，One Flew South这家餐厅的特色就是把全球知名餐点通通让你看见。
10. 美国洛杉矶机场，Petrossian
在法国相当知名的鱼子酱以及烟燻鲑鱼的专卖食材店Petrossian让你在忙碌的机场也可以体验到顶级的味蕾飨宴。店内有著20种伏特加酒、高级香槟让你搭配食用。
