皮肤过敏的症状表现
1.刺痛感：根据相关的调查显示，由于食物过敏所引起的疾病症状会使患者的口腔产生明显的刺痛感。但是，如果未伴有其他更为严重的反应，如呼吸困难、头昏眼花、呕吐等就更要警惕。口腔痒且有刺痛感表明你可能正受到口腔过敏综合征的困扰。口腔过敏综合征是对一些生的瓜果蔬菜过敏的常见反应，约两成以上的的花粉热患者曾受到过口腔过敏综合征的困扰。例如，如果对白桦树花粉过敏，那么在进食胡萝卜、芹菜和苹果等果蔬后，则会导致口腔过敏综合征。
2.呼吸困难：严重食物过敏的主要症状之一是急剧喘息、呼吸困难，对于有潜在哮喘症的患者来说，尤其令人担忧。虽然食物过敏不会导致慢性哮喘症，但却会恶化哮喘症的病情。干果、包装的沙拉以及罐装或处理过的食物中含有的亚硫酸盐防腐剂可能导致呼吸困难。另外，口腔过敏综合征也同样可能出现呼吸问题。例如，在剥、切或煮马铃薯、甜菜或胡萝卜等蔬菜时，过敏源会通过空气传播，并被吸入人体内，从而出现呼吸问题。
3.消化不良：乳糖不耐症是指因缺乏乳糖酶，不能消化奶制品中的乳糖。不少乳糖不耐症患者在食用谷物纤维食物时也会出现消化不良的症状。出现消化问题还有可能是由于患有麸质过敏症。麸质过敏症又名乳糜泻，源于对麸质（小麦、裸麦、大麦和燕麦中的一种蛋白复合物）过敏导致的肠道自体免疫反应。
4.疲劳不适：人体在消化对之过敏的食物时容易感到身体疲劳无力，因为身体内储存的大部分能量都被调去支援超负荷的消化系统。由缺铁或饮食性叶酸缺乏性贫血而导致的疲劳乏力归根结底可能是由麸质过敏症引起的，因为小肠内的组织受损将会影响铁、叶酸和维生素B12的吸收。
