长安面·道千年 首届西安面食文化节在长安开幕

10月20上午，在陕西省商务厅的指导下，由西安市商务局、长安区人民政府主办，长安区投资合作和商务局、中国陕菜网承办，三秦文化研究会、西安海名会展有限公司联合承办，西安爱菊粮油工业集团、陕西省面食产业发展促进会协办的首届西安面食文化节在长安步行街北端开幕。

西安面食文化源远流长，品类众多，是当地饮食文化的重要组成部分。此次面食文化节以“弘扬西安面食文化，引领餐饮高质量发展”为主题，包括首届西安面食文化节开幕式、面食大讲堂、首届西安面食争霸赛、面食嘉年华等众多精彩纷呈的内容。活动期间，省内省外知名面食品牌企业汇聚西安，进行特色面食技艺交流与创新、面食产品展示。整场活动热闹非凡，吸引了广大热爱陕西面食的观众打卡游玩。

开幕式上，与会领导分别从陕西面食餐饮经济的发展、本次活动的具体情况、陕西面食文化的历史进程等内容进行了致辞，共同切下三米长的蛋糕，正式拉开了首届西安面食文化节的序幕。

当天，活动现场精彩纷呈的文艺表演吸引广大群众驻足观看；舞台上美轮美奂的沙画演绎，向大家展示了陕西面食的起源、发展、成型、辉煌的历程。随后，面食大讲堂，与文艺表演相融合，从面食的起源、兴盛到未来谈起，以寓教于乐的方式，与现场观众互动，大力推广了陕西的面食文化。

据悉，本次活动从10月20日至22日，历时三天。10月21日在长百步行街舞台区举办首届西安面食争霸赛，分为专业组和民间组，邀请了省内具有广泛影响的面点技艺奇、高、绝、特的单位或个人，以“八仙过海”“群英争霸”等形式闪亮登场，各显神通。

10月20日-22日举办的面食嘉年华，全面展示了西安及陕西省特色面食文化产品，并设立西安特色面食嘉年华专区和陕西非遗面食嘉年华专区。面食嘉年华种类繁多，在场游客一站式打卡西安众多美食品类，热闹非凡。“长安面·道千年”书画展、“长安面·我的面”诗词、诗歌征集活动也在同步进行。