2023年陕西烹饪餐饮行业职业技能竞赛在蓝田县开赛

10月10日，2023年陕西烹饪餐饮行业职业技能竞赛在蓝田厨师学校开幕，来自全省餐饮行业的技能精英齐聚美域蓝田，同台交流。陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮，陕西省财贸金融轻工工会副主席朱彬，县委副书记、县长徐毅，县委常委、副县长王晶，县委常委、县委组织部部长展云飞，县委常委、县委宣传部部长贺新锋等县级领导以及陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋出席开幕式。

开幕式上，县委常委、副县长王晶致欢迎词，陕西省烹饪餐饮行业协会向烹饪大赛裁判团队颁发了裁判证书，县委副书记、县长徐毅宣布大赛开幕。

开幕式后，参赛选手在中式烹调热菜、中式面点等项目上展开激烈角逐。选手们严格按照比赛流程进行操作，各位大厨纷纷秀出绝活，通过煎、炒、烹、炸、溜、炖等各种烹饪技巧，使每一种食材都发挥出它们极致的美味。经过紧张有序的精心烹制，一道道色泽诱人、香气扑鼻的菜肴陆续上桌，由专业评委按照选料、刀工、火候、口味、色泽等方面为评分标准，依次检验、品尝、打分。

据了解，本次大赛由陕西省烹饪餐饮行业协会和陕西省财贸金融经工工会联合举办，蓝田厨师学校承办，来自全省的十支队伍参赛，比赛为期三天，针对中式烹调热菜、中式面点、餐饮服务等三个工种进行竞赛。

此次大赛的开展，为选手们相互交流、相互学习搭建了平台，激发了餐饮行业劳动者技能成才、技能报国的热情，对加快我省烹饪行业技能人才培养，提高餐饮行业服务品质起到了积极作用。