学思践悟巩固成果 细照笃行引领推进——鄠邑区举办食品生产环节落实食品安全主体责任走深走实研讨会

为推进食品生产环节落实主体责任走深走实、见行见效，鄠邑区市场监管局于9月21日举办全区食品生产环节落实食品安全主体责任走深走实研讨会，区局食品生产科全体干部、各市场监管所业务骨干、12户食品生产企业、8 户小作坊负责人参加会议。

会前，区局食品生产科落实一线工作法，集中一周时间，采取“每月一所 “直播式” 现场教学”、深入一线实地调研主体责任落实情况、联合食品检测中心在农村小作坊开展“你点我检”活动等方式，对辖区食品生产单位落实主体责任的“规定动作”和“特色做法”进行再梳理、再学习、再总结；对“十个十”示范创建中的不足与短板进行再理清、再思考、再完善；对打造出的7个落实主体责任的样板企业、小作坊进行再巩固、再提升、再推动，形成可学习、可推广、可复制的经验做法，为全面推进主体责任落实走深走实奠定智力基础。

会上，食品生产科孙战谋采取“你问我答”、“我问你答”、示范企业、小作坊讲经验，一般企业谈不足，监管干部谈感悟等方式，逐项讲解了“两个责任”制度档案清单和食品生产单位主体责任制度清单、系统阐述了食品生产企业食品安全风险清单、措施清单、责任清单，具体讲解了“日管控、周排查、月调度”记录规范填写等内容；组织研讨了如何结合实际量身制定符合实际的“日管控、周排查、月调度”工作机制、如何学习示范，取长补短，做到对标先进、真学真干，轩地制宜，务求实效；如何着眼长效将落实主体责任丙化于心，外化于行，做到“制度管人、程序管事、风险管理、全程控制”。

经过详细讲解，广泛发言，热烈讨论，与会人员达成一致共识：鄠邑区市场监管局要以“技术帮企、业务扶企、送法护企、千企万坊”为载体，结合各企业、小作坊生产品种和具体工艺，加大力度帮扶企业、小作坊，对相关记录和风险管控进行指导完善，并在“陕食安”小程序上完成信息填报；各食品生产企业、小作要以坊四个一（“一个公示牌上墙、一套制度资料建档，一个APP（陕食安）常应用、一个季度包保督导到位”）和自查五到位（人员，设备、物料、工艺、环境）为基础，加速度学示范、追示范、当示范，真正做到精准防控、末端发力，终端见效，切实提升食品安全保障水平。