临潼区市场监管局联合区教育局召开2023年春季校园食品安全管理工作培训会

为切实做好春季学校（托幼机构）食堂的食品安全监管工作，有效预防和控制食品安全事件发生，确保广大师生饮食安全。2023年3月3日，临潼区市场监管局联合区教育局组织召开了临潼区2023年春季校园食品安全管理工作培训会。全区学校（托幼机构）食堂食品安全负责人以及使用集配供餐学校负责人150余人参加了会议。

会上，首先由区教育局营养办主任黄加林就春季学校食品安全检查部分学校领导重视不够、食品安全制度落实不到位、硬件设施不符合食品安全要求、从业人员卫生意识差等情况进行了通报。其次由区教育局副局长闫萍对学校（托幼机构）食品安全工作提出要求：一是要高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任；二是加强食品从业人员培训，严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工食品；三是立即对食堂存在的问题进行自查整改，确保校园食品安全。

最后，区市场监督管理局从八个方面对学校食堂食品安全进行详细讲解。重点从信息公示、人员管理、制度建设、原料（含食品添加剂和食品相关产品）管理、加工制作、食品添加剤使用、食品留样、清洗消毒等方面进行培训讲解。

会后重点强调要求学校落实食品安全主体责任、配备食品安全总监、食品安全员，落实日管控、周排查、月调度管理制度。同时要求学校继续加快“互联网+明厨亮灶”接入省局平台工作，确保信息化监管落到实处。

（临潼区市场监管局 李莎莎）