临潼区市场监管局大学城所开展托幼机构食品安全检查

为切实做好辖区托幼机构食品安全监督管理工作，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，确保广大师生在校期间饮食安全。2月7日起，区市场监管局大学城所对辖区内4家托幼机构食堂进行重点检查。

此次检查重点突出幼托机构食品安全风险隐患排查，一是强化食材管理，确保食品原材料安全。二是落实食品从业人员晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度。三是严格清洗消毒，严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁工作。同时执法人员还检查从业人员健康管理、原料采购登记台账及进货查验记录、加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范，餐饮用具消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等关键环节，进一步严格管控幼托机构食堂食品贮存加工的各个流程。

截至目前，区市场监管局大学城所4家托幼机构已全面与省局食品安全监管综合业务平台对接，完成学校（托幼机构）食堂“互联网+明厨亮灶”建设与省局食品安全监管平台对接工作，实现学校食品安全智慧监管，确保接入率为100%。

（临潼区市场监督管理局 赵娜）