长安区召开2022年秋季学校食堂食品安全培训视频会

为进一步做好开学前校园食堂食品安全工作，确保全区学校顺利开学，8月28日，区教育局联合区市场监管局召开2022年秋季学校食堂食品安全培训视频会，会议在区教育局设主会场，西安市市场监管局餐饮处处长张磊、区教育局党委委员董战峰、区市场监管局党委委员刘新民、部分直属学校和各街道市场监管所35人在主会场参加会议，其它各学校（幼儿园）和集中供餐单位组织相关人员参加线上会议。

区市场监管局党委委员刘新民做了培训动员；西安市市场监管局餐饮处张磊处长和区市场监管局综合执法大队田武辉分别就食品安全国家标准和食品安全管理制度、操作要求进行了培训，着重对食品加工操作过程管理、人员健康及卫生管理、餐饮具消毒管理、食品采购储存、索证索票验收、食品溯源、食品留样、应急处置等进行详细讲解，为参会人员上了生动的一课。

会议强调，一是各学校（幼儿园）要加强制度管理，落实岗位责任，开展搬家式大扫除，彻底清扫，打造良好的开学卫生环境；二是严把食品安全底线，消除不安全隐患，加大培训力度，有效提升食品安全卫生管理理念和管理水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”；三是教育和市场监管部门形成合力，加强配合协作，携手推进责任有力有效落实，全力守护全区学校食品安全，为学生健康幸福成长保驾护航。