临潼区市场监管局严把食品安全关 护航开学“第一餐”

2月17日，临潼区市场监管局执法人员对辖区内学校开展食堂食品安全专项检查，严防、严管、严控校园食品安全风险。

春季开学期间，临潼区市场监管局督促各个学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉；严格落实从业人员健康管理和个人防护，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染；就餐采取分时就餐、分散就餐等，减少人员聚集，保持合理间距，做好疫情防控。

检查中，执法人员现场督促辖区多所学校做好食品安全和疫情防控双落实，并重点检查了学校就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒、食品留样等关键环节消毒杀菌工作，核查了工作人员是否按时进行核酸检测。

2月11日起，临潼区市场监管局在全区范围内开展为期1个月的学校（托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。此次专项检查以学校（托幼机构）食堂、中小学生校外托餐场所和校园周边餐饮单位、学校集中供餐单位为重点，旨在预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，守护学生饮食安全。截至目前，共检查学校（托幼机构）食堂126户次，校外托餐机构56户次，校园周边餐饮单位35户次。

（临潼区市场监管局）