紧盯细节 全力保障——临潼区市场监管局圆满完成十四运会空手道项目比赛用餐安全保障任务

第十四届全国运动会空手道项目比赛于9月17日至9月19日在西安工程大学临潼校区文体楼举行，为全面做好本次赛事食品安全保障工作，临潼区市场监督管理局坚持高标准、严要求的原则，全程监督、精心保障，圆满完成了空手道项目比赛期间食品安全保障任务。

一、制定方案，明确工作职责

区市场监督管理局成立了以党委书记、局长张军科为组长的食品安全保障工作领导小组，制定了《迎十四运项目实施方案》、《十四运会临潼赛区比赛场馆食品安全保障工作实施方案》、《十四运会食品安全事件应急预案》等工作方案，为组织实施空手道项目比赛食品安全监管工作明确了工作目标，夯实了工作职责，确保了十四运期间食品保障工作的顺利开展。

二、全面检查，消除风险隐患

十四运会期间，区市场监管局对指定接待酒店进行全面检查，重点检查主体责任落实、管理制度、原料采购、加工流程、食品留样、酒店化妆品、设施设备运行等环节存在的主要风险点，针对检查中存在的问题，全程跟进，确保比赛前整改到位。同时重点对比赛场馆及周边一公里范围内的食品经营场所组织开展风险排查，督促其认真落实“疫情”防控要求和措施，对存在食品安全隐患的，要求其迅速整改，切实提高食品安全保障能力，为十四运会暨残特奥会圆满举办、辖区人民生命财产安全保驾护航。

三、驻点保障，全流程督导检查

赛事保障期间，十四运会空手道项目供餐保障车辆抵达比赛场馆，监管人员和竞委会供餐小组协同接餐，填写《集体用餐配送交接单》，查验菜品性状，测量中心温度，限时分餐，督促规范留样，完善各项记录，认真按照规定做好食品安全保障工作。

9月17日至19日，历时三天，临潼区市场监督管理局持续落实食品安全保障职责，全力开展场馆工作人员和志愿者用餐保障，以现场接餐，中心温度测试，限时分餐，食品留样为重点环节，严格按照规定开展用餐保障工作。当日，十四运空手道项目比赛最后一场工作人员及志愿者用餐安全保障任务圆满结束。19日共完成660名比赛场馆工作人员餐饮食品安全保障任务；累计完成保障9个餐次、三天共计5788人次用餐，留样28份，实现了食品安全问题“零发生”“零投诉”。

下一步，临潼区市场监管局将立足本职工作，以最好的状态、最大的热情、最高的标准，坚决筑牢食品药品安全防线，全力保障残特奥会西安市临潼赛区食品药品安全。

（临潼区市场监管局 李莎莎）