临潼区市场监管局开展食品安全事故应急演练桌面推演

为切实做好十四运会暨残特奥会食品安全保障工作，9月9日下午，区市场监管局举行“西安市临潼区Ⅳ级食品安全事件暨第十四届全运会第十一届残运会第八届特奥会突发食品安全事件应急演练桌面推演”，区市场监管局食品安全相关科队所参与，区食药安委办主任张军科出席，区市场监管局副处级调研员王雷担任演练总指挥。公安临潼分局、区卫健局、区市场监管局等相关成员单位近60余人参加了食品安全应急演练桌面推演会。

演练预设十四运暨残特奥会期间，临潼区某十四运接待酒店发生一起涉及多名教练员、裁判员的疑似食物中毒事件，诱因为该酒店餐厅凉菜师双臂受伤，未经过正规包扎处理的伤口有渗出液（化脓）导致黄金色葡萄球菌污染食物。围绕此事件涉及食品相关单位展开应急演练桌面推演，场景包括：救治患者、开展调查、追踪溯源、封存可疑食品、采样检验、发布信息等。

张军科对本次演练推演进行了点评，他肯定了前期的工作，指出了存在的问题，提出了整改的意见，要求完善细化应急演练脚本，提高演练各次，增强演练的实用性，各响应单位熟知本单位应急职责与工作程序，快速、妥善地进行应急处置，最大限度地保护人身安全，减少损失，消除影响。

这次应急演练桌面推演既提高了应急队伍处置突发事件的能力，又检验了十四运会暨残特奥会食品安全应急预案效果，下一步，区市场监管局将以本次演练推演为契机，加强十四运食品安全整治力度，围绕重点产品、重点区域、重点环节，全面规范，全面治理，切实提高食品安全保障能力，为十四运会暨残特奥会圆满举办、辖区人民生命财产安全保驾护航。

（临潼区市场监管局 李莎莎）