区市场监管局：以训促管 夯实校园食品安全主体责任

为进一步做好秋季校园食品安全工作，9月11日，区市场监管局凤凰路监管所组织辖区西安航空职业技术学院、西安市阎良区第一中学、西安市阎良区荆山小学、阎良智慧幼儿园等10多家涉供餐校园相关负责人召开秋季校园食品安全工作专题培训，以抓实抓牢校园食品安全管理培训推动主体责任落地落实。

培训会上，监管干部带领大家认真学习了西安市市场监管局发布的《校园食品安全注意事项》，明确告知学校食堂严禁使用和慎用的食材种类，提醒各校园不得供应超出经营许可范围的食品，加强从业人员日常管理和食品采购、运输、贮藏环节食品安全风险管控。会议还对秋季开学后现场检查中发现的各种食品安全共性问题进行了提示和指导。

随后，工作人员组织各校园负责人深入学习了北京市大兴区市场监管局《怀疑与食品有关的集体呕吐突发事件应急处置浅析》，深度剖析了食品安全突发事件出现后如何采取“以快制快”“以专制专”“以变应变”“以新赢新”工作措施有效处置的实践案例，明确了食品安全突发事件的处置流程、处置难点以及职责划分，有效提升学校食堂处理食品安全突发事件的能力与水平。