临潼区市场监督管理局大力推进制止餐饮浪费“进校园”活动和落实学校食堂食品安全主体责任工作

3月31日上午，临潼区市场监管局按照制止餐饮浪费专项行动部署，在西安科技大学临潼校区开展“崇尚文明消费，制止餐饮浪费”进校园主题活动。

活动中，监管人员现场向学校食堂工作人员宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》、《西安市反餐饮浪费条例》等法律法规中制止浪费的义务及措施，强调餐饮加工过程中制止浪费关键环节，了解指导学校食堂制止浪费监督员工作开展情况，查看食堂制止浪费宣传氛围。在中午用餐高峰，在食堂门口设置宣传点，向广大师生发放“崇尚文明消费，制止餐饮浪费”倡议书，进一步引导、督促广大师生树立自觉杜绝餐饮浪费的正向理念，大力营造制止餐饮浪费浓厚氛围。

执法人员对学校食堂落实“两个责任”从工作资料食品安全管理制度、深化完善“日管控、周排查、月调度”工作机制等方面进行了指导规范，要求学校进一步完善学校食品安全管理组织制度建设，压紧压实食品安全主体责任，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对存在的风险隐患问题及时整改落实到位，规范记录各类数据，对照工作职责，细化任务，层层压实责任，确保学校食堂食品安全主体责任落到实处。

下一步，临潼区市场监管局将严格落实市局“八个一”文件要求，全面推进“六进”活动，确保专项行动落到实处，将制止餐饮浪费理念贯穿餐饮监管全链条。

（临潼区市场监管局）