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3月18日至19日,“星耀巴黎 追梦奥运”全国轮滑系列赛事暨西安市阎良区(航空基地)轮滑嘉年华赛事在阎良区隆重举行。自3月16日开始,阎良区市场监管局坚持高标准、严要求,周密部署,提前介入,全程监督,严控风险,及时消除食品安全隐患,全力确保300余人次用餐安全,实现了食品安全问题“零发生”“零投诉”。
高度重视,周密组织安排部署:成立滑轮系列赛事活动食品安全保障工作领导小组,制定重大活动保障工作实施方案,并抽调具有丰富监管经验的执法人员入驻供餐单位,实施全程监管,切实做好保障工作。提前介入,突出重点确保安全:区市场监管局分管领导带领餐饮科、凤凰路市场监管所、振兴市场监管所执法人员对供餐单位后厨食品安全进行了全面检查,同时加强与会务组和餐饮服务单位的沟通协调,及时掌握就餐时间、人数等信息,现场审核供餐菜单。全程监管,不留盲点排查隐患:严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》履行职责,对餐饮单位落实采购制度、餐饮器具消毒、操作人员健康体检、食品加工制作、食品留样等事项进行严格审查,对食品原辅料、餐饮器具洁净度等重点项目进行食品安全快速检测,认真填写检查记录和工作日志,确保监管不留空缺,全力保障此次活动食品安全。
下一步,阎良区市场监管局将持续加强监管力度,筑牢食品安全防线,以实实在在的整治成效,守护辖区群众“舌尖上的安全”。