区市场监管局：圆满完成全国滑轮系列赛事食品安全保障工作

3月18日至19日，“星耀巴黎 追梦奥运”全国轮滑系列赛事暨西安市阎良区（航空基地）轮滑嘉年华赛事在阎良区隆重举行。自3月16日开始，阎良区市场监管局坚持高标准、严要求，周密部署，提前介入，全程监督，严控风险，及时消除食品安全隐患，全力确保300余人次用餐安全，实现了食品安全问题“零发生”“零投诉”。

高度重视，周密组织安排部署：成立滑轮系列赛事活动食品安全保障工作领导小组，制定重大活动保障工作实施方案，并抽调具有丰富监管经验的执法人员入驻供餐单位，实施全程监管，切实做好保障工作。提前介入，突出重点确保安全：区市场监管局分管领导带领餐饮科、凤凰路市场监管所、振兴市场监管所执法人员对供餐单位后厨食品安全进行了全面检查，同时加强与会务组和餐饮服务单位的沟通协调，及时掌握就餐时间、人数等信息，现场审核供餐菜单。全程监管，不留盲点排查隐患：严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》履行职责，对餐饮单位落实采购制度、餐饮器具消毒、操作人员健康体检、食品加工制作、食品留样等事项进行严格审查，对食品原辅料、餐饮器具洁净度等重点项目进行食品安全快速检测，认真填写检查记录和工作日志，确保监管不留空缺，全力保障此次活动食品安全。

下一步，阎良区市场监管局将持续加强监管力度，筑牢食品安全防线，以实实在在的整治成效，守护辖区群众“舌尖上的安全”。