灞桥区市场监管局“食”刻坚守，护航“开学季”

为全力保障春季开学校园食品安全，全方位护航春季开学“第一餐”，灞桥区市场监管局通过宣传引导，拉网式排查，强化监管，保障广大师生用上“放心餐”。

一是加强提示指导。开学前夕，通过“今日灞桥”、“灞桥市场监管”公众号发布《2023年春节开学在即，灞桥区市场监管局有一份校园食品安全提示请您查收！》和《@家长收藏！灞桥区105家“小饭桌”登记备案名单发布》，从校园食品安全隐患自查、校园供餐全控制管理和健康文明节约用餐习惯等方面对学校、校外供餐单位及广大师生进行校园食品安全政策和知识宣传。同时，执法人员督促学校在食堂启用前开展一次全项目自查，在食堂启用后开展常规自查和全项目自查，对不符合项逐条进行整改并做好记录。

二是突出重点检查。一方面开展校园食品安全专项检查，排除校园食品安全隐患，筑牢广大师生“食安防火墙”。此次检查突出重点、不留死角，采取现场查看、现场食品安全快速检测等方式，重点检查学校食堂经营许可资质、从业人员健康状况、食品安全主体责任落实、食堂环境卫生、原料采购索证索票登记、食品原料储存、餐饮具清洗消毒以及食品留样等是否符合相关要求。另一方面对学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等单位实施全覆盖检查，突出问题导向，强化校园周边网络餐饮服务提供者的线上监测和线下巡查，对存在食品安全隐患的单位，当场开具责令整改监督意见书。督促食品从业人员从“开学第一天”起，扎实做好个人清洁卫生，对食品安全操作关键环节严格把关。

三是提升监管能力。大力推进学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，积极推进和食品安全监管业务平台的对接，运用互联网、大数据等新技术实现对学校食堂的智慧化监管。此外，在开学前与辖区内学校做好春季开学时间的对接，针对性地指导学校做好供餐前的食品安全风险隐患自查整改、人员的健康管理和培训，提升相关从业人员的专业技能。