长安区市场监督管理局举办食品生产安全知识培训会

为切实加强食品生产安全监管，夯实企业食品安全主体责任，日前，长安区市场监督管理局召开全区食品生产安全知识培训会。区市场监管局各市场监管所相关负责人、一线执法人员，以及全区食品生产企业负责人和质量管理人员共180多人参加培训。

此次培训邀请市市场监管局食品生产监管处李强老师为大家授课。授课内容从食品生产卫生规范概述、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验等19个方面为大家进行细致讲解，为基层食品生产安全监管工作夯实理论基础，让执法人员和食品生产企业受益匪浅。通过培训，进一步提升了全区食品安全监管能力，加强食品风险防控，保障食品质量安全。

培训结束后，陕西面包码头品牌管理有限公司品控部部长马立告诉记者：“通过今天的培训，进一步增强了我的理论知识。在今后的工作中，我将根据我们行业的相关法律规定，认真做好每一次检验，确保每一批次产品都符合国家的强制性要求。”

区市场监管局大兆监管所靳永强说：“通过这次食品安全知识培训，进一步夯实了我们一线执法人员的监管责任，明确了食品生产企业的主体责任和食品安全法律责任。下一步，我们将把今天学到的知识和技能运用到一线监管工作中，结合全省开展的守、查、保专项行动，履职尽责，确保全区群众舌尖上的安全。”

会议要求：食品生产企业要切实履行食品安全第一责任人的义务，从生产源头上保证食品质量安全，组织从业人员认真学习《食品安全法》等相关法律法规，进一步提高食品安全意识。执法人员要提高思想认识，增强责任意识，强化监管重点，学以致用，将培训成果转化为工作实效。要抓好食品源头管控，全面落实食品安全追溯体系建设，持续推进食品安全远程监控工程，做好食品加工小作坊质量提升改造工作，采取有力措施防范食品安全风险。