未央区市场监管局未央湖市场监管所开展夏季学校幼托机构食品安全培训会

为加强辖区夏季学校幼托机构食堂食品安全监管，切实保障广大师生的饮食安全，5月25日下午，未央区市场监管局未央湖所组织辖区学校幼托机构食堂食品安全负责人共60余人召开食品安全工作培训会议，未央湖街办武装部部长缑勇参加会议。

此次培训主要围绕三个内容展开：一是强调夏季学校食堂餐饮食品安全的严峻形势，以增强从业人员的食品安全意识；二是强化食品安全的管控要点。对原料采购贮存、烹调加工、从业人员个人卫生、清洗消毒、外部环境卫生、有毒有害物质管控等10个要点进行重点培训。要求学校食堂在这十个方面进行严格把控，切实把好食品安全关。三是要求各单位加强食品安全自身管理及应急处置相关培训。明确各单位在自身管理方面的相关要求，同时就如何应对突发食品安全事故进行培训。

通过此次培训，进一步加深了学校食堂食品安全负责人对食品安全知识的理解和掌握，增强了食品安全意识，规范了加工操作流程，为保障高校食品安全打下了坚实的基础。下一步，未央湖所将按照计划开展检查，努力使辖区食品安全工作形成“群防共治、各司其职、重点防范、同保安全”的良好氛围。

（通讯员：程蔚）