临潼区市场监管局圆满完成十四运测试赛食品药品安全保障工作任务

十四运临潼赛区空手道测试赛于6月16日-18日举行，临潼区市场监管局履职尽责，主动作为，勇于担当，圆满完成了十四运测试赛食品药品安全保障工作任务。

赛事保障期间，对接待酒店陕西省工人疗养院提前开展风险评估，培训监管人员、从业人员118人次；完成食品快检186个批次，其中蔬菜水果农残检测47个批次，紫外线照射强度13个批次，餐饮器具洁净度72个批次，鲜食用菌类豆芽二氧化硫10个批次，水产品兽药3个批次，猪肉兽药残留3个批次，食用油酸价过氧化值1个批次，食品中心温度检测37个批次；留样374份；累计完成保障21个餐次、各类人员用餐2213人次，实现了食品安全“零发生”“零投诉”。

一是成立机构，明确目标。成立了工作领导小组，制定了《十四运会测试赛综合安全保障工作实施方案》、《十四运会食品安全事件应急预案》、《十四运会特种设备安全保障方案》等多项方案，进一步明确工作职责，全面夯实责任。

二是提前介入，重点保障。对十四运会和残特奥会3家拟定接待酒店进行全面检查，开展食品安全风险评估；对陕西省工人疗养院餐厅检查4次，雅致东方酒店餐厅检查2次，蜀汉印象大酒店餐厅检查2次，针对检查中存在的问题，要求限期整改到位。

三是驻点保障，守护安全。安排业务骨干对接待酒店食品安全进行24小时全方位保障，对供餐酒店进行驻点监管，实施全流程督导检查。驻点保障人员每餐提前到岗，核对当餐食谱，检查人员健康、凉菜加工环境、热食制作流程、餐饮具消毒、食品留样等重点环节，认真落实餐饮加工环节全流程监管责任。食品快速检测人员按要求对紫外线强度、餐饮具清洁度、食品原材料农药残留、成品中心温度等开展检验检测，确保测试赛入住人员饮食健康。

四是突出重点，强化监管。持续加大对临潼赛区比赛场馆和3家拟定接待酒店周边1公里范围内食品经营单位整治检查力度，对卫生环境较差、问题较多的经营户责令停业整顿，累计检查食品经营单位300余户次。对十四运会和残特奥会拟定接待酒店1公里范围内的药品零售企业含兴奋剂药品进行重点检查，共检查蛋白同化制剂、肽类激素及兴奋剂药品“运动员慎用“标识标注的药品114种，检查药品经营企业267家，覆盖率达到100%。

五是规范提升，强化培训。对测试赛驻点食品安全保障人员、接待酒店食品安全负责人、食品安全管理员及全体从业人员和场馆相关人员共计118人进行了食品安全知识培训。

六是密切联系，加强沟通。主动和西安工程大学竞委会联系沟通，多次召开工作会议，通报检查情况，研究解决存在的问题。根据工作进度向陕西省工人疗养院和西安工程大学发送了《工作提醒函》和《关于测试赛赛事期间食品安全快速检测事宜的函》。

（临潼区市场监管局 朱戈弋）