区市场监管局开展十四运场馆周边经营户食品安全专项检查

为保障十四运场馆周边食品安全，阎良区市场监管局组织开展了十四运场馆周边经营户食品安全专项检查。

本次主要检查经营场所内外环境是否整洁，“三防”设施是否完好；采购食品及食品原料、食品添加剂和食品相关产品是否按要求索证、索票、查验，并规范建立台账记录；贮存、运输、加工、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻食品的设施设备数量材质是否符合食品安全保障要求；食品从业人员是否取得有效健康证明；食品从业人员是否规范着装；接触、加工直接入口食品之前是否进行洗手、消毒和使用专用工具；餐饮具清洗消毒是否符合要求；食品贮存是否保持良好通风，是否做到了防潮、防腐、整洁，无生熟混放、霉烂变质、超过保质期等现象；是否建立餐厨垃圾处置台账。

本次检查发现两家餐饮经营单位卫生较差，责令其停业整改，并督促其他经营户做好常态化管理。通过检查，进一步夯实十四运场馆周边经营户食品安全主体责任，增强食品经营者食品安全防控意识，为十四运会食品安全保障工作奠定坚实基础。