临潼区：小山村里办起烹饪讲座

（记者 黄敏 通讯员 王三合）为积极响应乡村振兴战略，进一步提高乡村旅游经营户服务水平及厨艺技能，6月23日，西安市临潼区文化和旅游局组织辖区乡村旅游经营户厨艺人才在仁宗街道房岩村开展厨艺技能培训活动。来自仁宗街道的乡村旅游经营户及周边群众120余人参加了此次培训活动。

培训会上，西安桃李烹饪学院老师白骅介绍了陕菜的历史，详细讲解了大盘鱼、蜜汁葫芦、枣上明珠等几道具有浓郁特色的陕菜烹饪技巧，让培训人员对陕菜从理论上有了清晰认知，从实践操作上体会到陕菜烹饪的精髓；让乡村旅游经营户认识到，只有不断推出特色招牌菜，才能吸引更多的游客来临潼宿农家、尝美味、观风情、赏美景，从而进一步促进乡村旅游发展。

近年来，临潼旅游产业，尤其是乡村旅游日渐火热，乡村餐饮更是让农民尝到了致富甜头，也成为本地旅游业的特色招牌。据悉，临潼区将继续组织辖区更多街办开展乡村文旅人才培训活动，发展乡村旅游，打造地域特色，深入促进文旅融合发展，通过开展文旅人才的培养，有力促进乡村旅游振兴，带动周边群众致富。